Le chardon argenté est une des herbes les plus couramment utilisées pour traiter une variété de perturbations digestives et de problème de foie. La plante est utilisée depuis des milliers d’années. De nos jours, on la retrouve couramment dans la plupart des suppléments pour le foie. Le composé le plus significatif qui est extrait des graines de chardon argenté est un flavonoïde appelé la silymarine. Ce sont les propriétés antioxydantes de cette dernière qui seraient la source des facultés qu’a le chardon argenté de protéger les tissus hépatiques contre les toxines dommageables. Des expériences faites sur la silymarine ont permis de déterminer que le flanovoïne pouvait augmenter la faculté du corps à produire du glutathion, qui est l’antioxydant protecteur universel du corps. Cet antioxydant est produit par le corps et pourrait aussi expliquer certaines de propriétés protectrices du chardon argenté.